Kaczka konfitowana z gotowaną kukurydzą i buraczkami

Kaczka to idealny pomysł na obiad. Ta jest prosta w przygotowaniu, a jej smak zaskakuje. Co potrzebujemy? noga kaczki buraczki gotowane majonez chrzan kukurydza majeranek, rozmaryn, sos sojowy, pieprz cayenne, sól oliwa Marynujemy kaczkę w przyprawach i oliwie. Następnie na drugi dzień pieczemy w 150 stopniach przez ok. trzy godziny przykrytą. Co daje możliwość wytopienia…

Perliczka z pieczonymi ziemniakami

Perliczka to klasyka. Jeśli przygotujecie ją według tego przepisu, wyjdzie wam przepyszna. Uwierzcie na słowo i zabierzcie się za jej przygotowanie. Co potrzebujemy? perliczka ziemniaki pomarańcza anyż sól, pieprz oliwa tymianek polewa: sos sojowy bezglutenowy, czosnek, chili, miód Perliczkę nacieramy solą, pieprzem i oliwą. Faszerujemy pomarańczą, anyżem. Obkładamy pozostałymi cząstkami pomarańczy. Pieczemy pod przykryciem (np….

Dal z czerwonej soczewicy

Mam dziś dla Was przepis na danie z czerwonej soczewicy. To danie kuchni indyjskiej, czyli dal (dhal). Konsystencją dal przypomina bardzo gęstą zupę. Podałam go z ryżem. Co potrzebujemy? czerwona cebula batat czerwona papryka czosnek (u mnie ok. 4 ząbki) imbir (większy kawałek, ok. 2 cm) olej roślinny (u mnie rzepakowy) przyprawy: 2 łyżeczki kurkumy,…

Polędwiczka wieprzowa z jabłkami i opiekanymi ziemniakami

Polędwiczka wieprzowa to pyszne mięso. Możecie kojarzyć ją z przepisu, w którym występuje z pieczarkami. Przygotowywałam już polędwiczkę z jabłkami, przepis znajdziecie tutaj. Są jednak pewne modyfikacje, o których poniżej. Pierwsza zmiana jest taka, że w trakcie przygotowywania polędwiczki dodałam 4 łyżki calvadosu. Calvados to wytrawny winiak, charakteryzujący się wytrawnym smakiem owocowym i charakterystycznym jabłkowym…

Kurczak teriyaki i ryż z warzywami

Aksamitny kurczak z ryżem z warzywami. Przepis jest bardzo prosty, a to połączenie smaków zaskakuje. Co potrzebujemy? 2-3 filety z kurczaka 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy) 10 łyżek sosu sojowego bezglutenowego 4 łyżki octu ryżowego 4 łyżki miodu 3 ząbki czosnku kawałek startego imbiru torebka brązowego ryżu cebula (może być czerwona lub inna) łyżeczka…

Pyry z gzikiem w nowym wydaniu

Dziś proponuję Wam wariację na temat pyr z gzikiem. Ziemniaki w mundurkach z twarogiem, rzodkiewką, cebulką z masłem i szczypiorkiem. Na początek trochę teorii. Pyry z gzikiem to danie kuchni wielkopolskiej. Stąd pyry, czyli w gwarze ziemniaki. Oraz gzik, czyli odpowiednio przyprawiony twaróg. Ziemniaki gotowane są w mundurkach, czyli bez obierania. Co potrzebujemy? ziemniaki twarożek…

Pieczona dorada z kaszą z warzywami

Dorada pieczona z szalotką i bazylią, a do tego kasza gryczana z blanszowanym kalafiorem, selerem, porem, cebulą w pomidorach Wiele osób na diecie bezglutenowej miewa problemy z rozgryzieniem, jakie kasze są dla nas bezpieczne, a jakie nie. Z pomocą przychodzi Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej, które na swojej stronie wylicza, co…

„Steki” z kalafiora

A co powiecie na taką nietypową formę podania kalafiora? „Steki” z kalafiora robi się bardzo szybko. A z reszty tego warzywa można zrobić spód do pizzy z kalafiora lub kalafior w formie zapiekanej. Co potrzebujemy? kalafior koperek bułka tarta bezglutenowa masło oliwa majonez czosnek (2 ząbki, zależy od upodobań) sos chili sól, pieprz Kalafiora kroimy…

Potrawka z mięsa mielonego, batatów i kukurydzy

Co potrzebujemy? batat mięso mielone puszka kukurydzy sriracha bulion groszek cukrowy sól, pieprz ser (u mnie długodojrzewający) curry oliwa Batata kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy mięso mielone, solimy, pieprzymy, dodajemy curry. Wszystko smażymy i dodajemy bataty. Podsmażamy chwilę i dusimy pod przykryciem, podlewając bulionem. Potem dodajemy kukurydzę z puszki. Następnie dodajemy groszek cukrowy i…

Pad thai z krewetkami

Lubicie tajskie dania? Dla mnie im ostrzej, tym lepiej. Dlatego bardzo lubię przyrządzać pad thai. W tym wypadku z krewetkami, lekko zmodyfikowany. Co potrzebujemy? makaron ryżowy olej rzepakowy (lub inny roślinny) 3-4 ząbki czosnku krewetki (oczyszczone, tyle, ile lubicie, ja daję dużo) 2 jajka 1 szklanka kiełków fasoli mung 2 dymki + szczypiorek Sos: 8…