Potrawka z mięsa mielonego, batatów i kukurydzy

Co potrzebujemy? batat mięso mielone puszka kukurydzy sriracha bulion groszek cukrowy sól, pieprz ser (u mnie długodojrzewający) curry oliwa Batata kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy mięso mielone, solimy, pieprzymy, dodajemy curry. Wszystko smażymy i dodajemy bataty. Podsmażamy chwilę i dusimy pod przykryciem, podlewając bulionem. Potem dodajemy kukurydzę z puszki. Następnie dodajemy groszek cukrowy i…

Kurczak w śmietanowej marynacie z curry i pieczone bataty

Co potrzebujemy? filety z kurczaka przyprawa curry śmietana 18% czerwona cebulka chili passata pomidorowa groszek cukrowy sól, pieprz oliwa bataty Kurczaka zamarynowałam w śmietanie z curry. Zostawiłam na noc. Na patelni podsmażyłam czerwoną cebulkę i chili. Dorzuciłam zamarynowanego kurczaka. Sól, pieprz do smaku. Dolałam małą buteleczkę passaty pomidorowej i na koniec groszek cukrowy, żeby lekko…

Bezglutenowy burger z bułką od Incola

Co jest lepsze od burgera? Burger zrobiony w domu! I mam dziś dla Was właśnie taką propozycję. Do zrobienia tego dania użyłam bułki hamburgerowej od Incola. Co potrzebujemy? bułka do hamburgera mięso mielone na burgera (u mnie x2) sałata ser (u mnie x2) ogórki konserwowe pomidor sos barbecue majonez Mięso mielone doprawiamy i formujemy w…

Tapioka, czyli idealny produkt dla bezglutenowców. Wrap i deser z tapioki

Tapioka to idealny produkt dla bezglutenowców. Nie ma glutenu – to najważniejsze, ale może też zastępować pieczywo. Dodatkowo może być też zamiennikiem zwykłej tortilli. No i idealnie sprawdza się w deserach! Koala Poland wysłała mi nawodnioną tapiokę (tapioka to produkt skrobiowy otrzymany z manioku), pulpę z marakui oraz mango. Dzięki temu trochę słonecznych smaków wjedzie…

Grochówka bezglutenowa

Grochówka – jedni kochają, inni nienawidzą. Dla jednych kojarzy się z przydrożnymi zajazdami, dla innych z przygotowanym w wielkim garze wojskowym zapychaczem. Dla mnie to pyszna zupa na wędzonce. Co potrzebujemy? 2 litry wody 300 g mięsa (ja użyłam żeberka od Martika) 300 g grochu żółtego łuskanego, połówki 4 ziemniaki marchewka pietruszka 3 ząbki czosnku…

Krewetki w sosie po luizjańsku

Krewetki w sosie po luizjańsku, czyli sos chili, sos worcestershire, cukier, sok z cytryny, masło, oregano, papryka i tymianek. Do tego oczywiście natka pietruszki i grzanki do wymoczenia w sosie. Co potrzebujemy? krewetki olej rzepakowy (lub inny roślinny) cebula szalotka 3 ząbki czosnku 2 łyżki masła słodki sos chili (ok. 3 łyżek) bulion (lub woda…

Letnia sałatka z pastą z bobu i jajkiem sadzonym

Sałatka na roszponce z pastą z bobu, pomidorkami koktajlowymi, szynką wędzoną, sosem balsamicznym i jajkiem sadzonym z idealnie płynnym żółtkiem. Do tego kolorowy pieprz i szczypiorek 🤤 Co za kolory! Co potrzebujemy? roszponka (lub inna zielenina) pasta z bobu (bób, czosnek, natka pietruszki, sól, pieprz, oliwa, sok z limonki/cytryny) pomidorki koktajlowe szynka wędzona (można pominąć)…

Pad thai z krewetkami

Lubicie tajskie dania? Dla mnie im ostrzej, tym lepiej. Dlatego bardzo lubię przyrządzać pad thai. W tym wypadku z krewetkami, lekko zmodyfikowany. Co potrzebujemy? makaron ryżowy olej rzepakowy (lub inny roślinny) 3-4 ząbki czosnku krewetki (oczyszczone, tyle, ile lubicie, ja daję dużo) 2 jajka 1 szklanka kiełków fasoli mung 2 dymki + szczypiorek Sos: 8…

Gulasz wołowy

Podstawą gulaszu jest mięso. Im lepsza wołowina, tym lepsze danie. U mnie gulasz wołowy wystąpił w towarzystwie puree ziemniaczanego z chrzanem. Co potrzebujemy? wołowina na gulasz (ok. 500 g) wędzony boczek (ok. 10 dag) olej rzepakowy cebula 2-3 ząbki czosnku papryka wędzona mąka bezglutenowa (ok. 2 łyżek) bulion (ok. 700 ml) papryka czerwona ziemniaki chrzan…

Burrata na pesto z rukoli

Dziś na moim stole zagościła burrata. Długo zastanawiałam się, jak połączyć smaki. Wybór padł na pomidorki koktajlowe i pesto z rukoli. Wyszło obłędnie! Burrata to przepyszny włoski ser, który ma aksamitny smak. To połączenie mozzarelli i śmietany. Zewnętrzna skorupa to solidna mozzarella, więc jak będziecie dotykać tego sera, jest twardy, lecz lekko przelewający się, bo…