Upiekłam brownie, które jest czymś w rodzaju Lava Cake, czyli chrupiące z zewnątrz, a płynne w środku. Co potrzebujemy? 250 g czekolady (może być wyłącznie gorzka, u mnie pół na pół ze zwykłą) 150 g masła 150 g cukru 50 mąki (u mnie mieszanka uniwersalna Grano) 6 jajek Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia. Białka ubijamy…
Domowe bułki bezglutenowe
Mam dla Was przepis na domowe bułki bezglutenowe, które smakują bardzo dobrze, a są proste w przygotowaniu. Co potrzebujemy? 230 g mąki (u mnie mieszanka uniwersalna Grano) 100 ml ciepłej wody 1,5 łyżeczki suchych drożdży (albo 20 g świeżych) łyżeczka cukru łyżeczka soli 1 jajko 2 łyżki masła, miękkiego, w temp. pokojowej Wszystkie składniki przekładamy…
Zupa czosnkowa
Pogoda nie rozpieszcza, mimo że mamy połowę kwietnia i wszyscy tęsknią za słońcem. Dlatego dziś zupa czosnkowa – idealnie rozgrzewająca, delikatna w konsystencji i ciekawa w smaku. Co potrzebujemy? cebula czerwona łyżka masła klarowanego pół łyżki oliwy 1 litr bulionu (u mnie drobiowy) ziemniaki (ok. 4-5) czosnek (2 główki) sól, pieprz, tymianek, kminek śmietana 30…
Sałatka z serem halloumi
Czasami potrzebujemy zjeść coś prostego. Idealna będzie sałatka z serem halloumi w towarzystwie warzyw. Co potrzebujemy? ser halloumi pomidor malinowy ogórek małosolny rukola sos balsamiczny sól Do piekarnika rozgrzanego do 190 st. (najlepiej z funkcją grilla) wkładamy ser halloumi. Można go zgrillować na patelni grillowej. Na talerz wykładamy rukolę, pokrojonego pomidora malinowego, ogórek małosolny. Pomidory…
Chrupiący kurczak jak z KFC
Czasem po prostu przychodzi tęsknota za fast foodem. Wtedy niektórzy z Was pewnie żałują, że nie mogą zjeść kurczaka z KFC. Ci, którzy znają jego smak, bo na diecie bezglutenowej są dopiero od niedawna, pewnie również marzą o chrupnięciu kurczaka. Mam więc dla Was przepis na kurczaka jak z KFC. Różnica? Smaczniejszy, bardziej chrupiący i…
Kaczka konfitowana z gotowaną kukurydzą i buraczkami
Kaczka to idealny pomysł na obiad. Ta jest prosta w przygotowaniu, a jej smak zaskakuje. Co potrzebujemy? noga kaczki buraczki gotowane majonez chrzan kukurydza majeranek, rozmaryn, sos sojowy, pieprz cayenne, sól oliwa Marynujemy kaczkę w przyprawach i oliwie. Następnie na drugi dzień pieczemy w 150 stopniach przez ok. trzy godziny przykrytą. Co daje możliwość wytopienia…
Zimne nóżki
Zimne nóżki to klasyka polskiego stołu. Nigdy nie jadłam ich tak pysznych jak z tego przepisu. Nie uwierzycie, dopóki nie spróbujecie. Co potrzebujemy? golonki wieprzowe (przednie i tylne) włoszczyzna liść laurowy ziele angielskie sól, pieprz cebula czosnek żelatyna* Zagotowujemy mięso i ściągamy szumowiny. Dodajemy włoszczyznę, ziele angielskie, sól, pieprz i liść laurowy. Gotujemy na wolnym…
Perliczka z pieczonymi ziemniakami
Perliczka to klasyka. Jeśli przygotujecie ją według tego przepisu, wyjdzie wam przepyszna. Uwierzcie na słowo i zabierzcie się za jej przygotowanie. Co potrzebujemy? perliczka ziemniaki pomarańcza anyż sól, pieprz oliwa tymianek polewa: sos sojowy bezglutenowy, czosnek, chili, miód Perliczkę nacieramy solą, pieprzem i oliwą. Faszerujemy pomarańczą, anyżem. Obkładamy pozostałymi cząstkami pomarańczy. Pieczemy pod przykryciem (np….
Być jak Makłowicz, czyli placuszki z kukurydzy
Kiedy dorosnę, chciałabym być jak Robert Makłowicz. Uwielbiam jego podejście do kuchni, jego dystans i poczucie humoru. Ten przepis jest zainspirowany tym, co znalazłam na jego kanale na YouTube, czyli placuszki z kukurydzy. Co potrzebujemy? puszka kukurydzy (mała – 170 g, wyszło z niej 8 placków) mąka bezglutenowa (ok. 4 łyżek, musi powstać gęsta papka)…
Gofry domowej roboty
Ile ja nie jadłam gofrów! Oczywiście zdarzyło mi się kupować gotowe i przygotowywać je jak tutaj, ale ciepłe, świeże gofry, to coś, co bezglutenowe tygryski lubią najbardziej. Mam dziś dla Was przepis na gofry domowej roboty. Uwaga, nie można się oderwać! Co potrzebujemy? 250 g mąki jaglanej (z tego wychodzi 6 gofrów) 1 łyżeczka proszku…