Uwielbiam oglądać programy kulinarne, kocham śledzić konta na Instagramie osób, które mają talent do wynajdowania nowych smaków. Taką postacią jest bez wątpienia Jagna Niedzielska. Dziś proponuję Wam spróbować kalafioru z jej przepisu. Kalafior pieczony, podawany z prażonymi orzeszkami i sosem orzechowym. Jakie to pyszne! Potrzebny jest nam oczywiście kalafior, 6 łyżek masła orzechowego, 6 łyżek…
Prażony bób z chili i czosnkiem
Nakarmiona Starecka pokazała na swojej stronie niesamowity przepis na bób. Jest on zupełnie inny niż ten tradycyjny, gotowany. Jakie to dobre! Nakarmiona Starecka proponuje, żeby użyć 500 g młodego bobu, 70 ml oleju, chili i czosnek oraz szczyptę soli. U mnie była to oliwa, tak, żeby bób w niej się lekko zamoczył, ale nie topił…
Chłodnik z wędzonym kurczakiem
Gorące dni sprawiają, że nie mamy apetytu. Najlepiej zjeść więc coś, co jest lekkie i co daje ochłodę. Proponuję wam chłodnik z wędzonym kurczakiem. Co potrzebujemy? 2-3 ogórki gruntowe kilka liści sałaty kilka rzodkiewek kefir (ok. 0,5 litra) sól, pieprz kurczak wędzony Ogórki trzemy na tarce na większych oczkach, sałatę kroimy na paski, a rzodkiewkę…
Ciasto z rabarbarem
Póki w sklepach można dostać rabarbar, polecam Wam przepis na proste i szybkie ciasto z rabarbarem. Zakochacie się w tym smaku! Co potrzebujemy? 4 jajka szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy 1/2 szklanki oleju roślinnego 240 g mąki bezglutenowej (u mnie Grano) łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 500 g rabarbaru (u mnie…
Pimientos de Padron – najsłynniejsze hiszpańskie papryczki, idealne na przekąskę
Małe zielone papryczki padrón (pimientos de Padrón) pochodzą z miasta Padrón znajdującego się na terenie hiszpańskiej Galicji. Papryczki padrón są podawane przede wszystkim jako słynne hiszpańskie tapas. Najlepsza przystawka świata. Jak one smakują! Co potrzebujemy? papryczki Padrón oliwa z oliwek czosnek sól morska Papryczki musimy umyć i osuszyć. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią zmiażdżone ząbki czosnku….
Szparagi z boczkiem w sosie holenderskim
Sezon na szparagi trwa, więc trzeba skorzystać i przygotować szparagi. Ja wybrałam wersję szparagów z boczkiem oraz w sosie holenderskim. Co potrzebujemy? kilka szparagów tyle samo plastrów boczku sos holenderski (4 żółtka w temp. pokojowej, łyżka soku z cytryny, sól, zmielony biały pieprz, 100 g masła) Szparagi czyścimy (nie trzeba obierać), odcinamy końcówkę zdrewniałą. Zawijamy…
Bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami
Przygotowałam bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, które smakuje jak glutenowe. A to naprawdę spory komplement dla wypieków gluten free. Co potrzebujemy? 50 g świeżych drożdży (lub 14 g suszonych) 200 ml mleka (ciepłe, ale nie gorące) 3 jajka + dodatkowo 3 żółtka 100 g drobnego cukru 500 g mąki bezglutenowej (u mnie mieszanka…
Naleśniki na słodko
Bardzo lubię, kiedy obiad może być też połączony z deserem. Takie są te naleśniki na słodko z konfiturą brzoskwiniową, cukrem pudrem i bitą śmietaną. Co potrzebujemy? 1 szklanka mąki (wybrałam mieszankę Grano) 1 jajko 0,5 szklanki mleka 0,5 szklanki wody (najlepiej gazowanej) szczypta soli pół łyżeczki cukru konfitura brzoskwiniowa bita śmietana cukier puder Składniki na…
Tortilla Wrap Hack, czyli tortilla składana na 4
Odkąd odkryłam ten sposób, moje podejście do tortilli się zmieniło. Dotychczas składałam ją na pół albo rolowałam. A teraz tortilla wrap hack, czyli tortilla składana na 4. Co potrzebujemy? placki bezglutenowej tortilli (u mnie kupne, ale można przygotować samodzielnie) ulubione dodatki (u mnie majonez z kaparami, salami, papryka oraz ser) oliwa patelnia zwykła lub grillowa,…
Bezglutenowe brownie a’la Lava Cake
Upiekłam brownie, które jest czymś w rodzaju Lava Cake, czyli chrupiące z zewnątrz, a płynne w środku. Co potrzebujemy? 250 g czekolady (może być wyłącznie gorzka, u mnie pół na pół ze zwykłą) 150 g masła 150 g cukru 50 mąki (u mnie mieszanka uniwersalna Grano) 6 jajek Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia. Białka ubijamy…