Małe zielone papryczki padrón (pimientos de Padrón) pochodzą z miasta Padrón znajdującego się na terenie hiszpańskiej Galicji. Papryczki padrón są podawane przede wszystkim jako słynne hiszpańskie tapas. Najlepsza przystawka świata. Jak one smakują!
Co potrzebujemy?
- papryczki Padrón
- oliwa z oliwek
- czosnek
- sól morska
Papryczki musimy umyć i osuszyć. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią zmiażdżone ząbki czosnku. Dodajemy paprykę, smaż na średnim ogniu. Nie odrywaj ogonków!
Smażymy tak długo, aż będą miękkie. Oprószamy solą. Gotowe!