Letnia sałatka z pastą z bobu i jajkiem sadzonym

Sałatka na roszponce z pastą z bobu, pomidorkami koktajlowymi, szynką wędzoną, sosem balsamicznym i jajkiem sadzonym z idealnie płynnym żółtkiem. Do tego kolorowy pieprz i szczypiorek 🤤 Co za kolory!

Co potrzebujemy?

  • roszponka (lub inna zielenina)
  • pasta z bobu (bób, czosnek, natka pietruszki, sól, pieprz, oliwa, sok z limonki/cytryny)
  • pomidorki koktajlowe
  • szynka wędzona (można pominąć)
  • jajko
  • sos balsamiczny
  • sól, pieprz

Na talerzu układamy warzywa – roszponkę i wokół pomidorki koktajlowe. Pomiędzy nimi kładziemy kleksy z pasty z bobu.

Do pasty z bobu potrzebujemy: gotowany bób, ząbek czosnku, natka pietruszki, oliwa, sól, pieprz, sok z limonki/cytryny.

Na patelni przygotowujemy jajko sadzone. Najlepiej takie, by żółtko było pięknie płynne.

Po środku talerza wykładamy pastę z bobu, szynkę i na to kładziemy jajko. Polewamy warzywa sosem balsamicznym. Jajko solimy i pieprzymy kolorowym pieprzem (może być zwykły). Posypujemy szczypiorkiem.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *