Od jakiegoś czasu lubię zjeść gofry w wersji wytrawnej. Dziś mam dla Was przepis na te gofry w wersji z jajkiem oraz drugie z hiszpańską kiełbasą i serem kozim. Gofry są gotowe – nie mam gofrownicy, więc korzystam z kupnych przysmaków. Gofry w wersji z kozim serem widzicie powyżej. Do tego dodałam kiełbasę hiszpańską, żółte…
„Steki” z kalafiora
A co powiecie na taką nietypową formę podania kalafiora? „Steki” z kalafiora robi się bardzo szybko. A z reszty tego warzywa można zrobić spód do pizzy z kalafiora lub kalafior w formie zapiekanej. Co potrzebujemy? kalafior koperek bułka tarta bezglutenowa masło oliwa majonez czosnek (2 ząbki, zależy od upodobań) sos chili sól, pieprz Kalafiora kroimy…
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
Co potrzebujemy? pomidory (użyłam zwykłych, żółtych oraz kumato) bulion sos worcester bezglutenowy syrop klonowy (lub cukier) ocet (ja użyłam jabłkowy) sól, pieprz oliwa cebula chili do posypania sos balsamiczny do ozdoby (i smaku) pestki dyni W garnku rozgrzewamy oliwę. Smażymy pokrojoną cebulę. Dorzucamy pokrojone w ćwiartki pomidory. Podsmażamy i wlewamy bulion. Gotujemy do zagotowania i…
Małe naleśniki zapiekane z kiełbasą podsuszaną i oscypkiem
Co potrzebujemy? naleśniki (z tego przepisu, ale bez cukru/miodu/syropu klonowego) kiełbasa podsuszana (lub inna, jaką chcemy) oscypek (lub inny ser do roztopienia) sos balsamiczny Naleśniki przygotowujemy z tego przepisu, ale nie dodajemy niczego, czym słodzimy. Po usmażeniu układamy je w formie żaroodpornej, przekładając kiełbasą i oscypkiem. Wszystko zapiekamy w 180 st., do roztopienia się sera…
Makaron z boczkiem w sosie śmietanowym
Co potrzebujemy? boczek (ja użyłam wędzony) makaron (u mnie bezglutenowe świderki) śmietana (30%) natka pietruszki sól, pieprz czosnek Boczek podsmażamy na suchej patelni, bo ma dość tłuszczu. W międzyczasie gotujemy makaron. Do mocno podsmażonego, zarumienionego boczku dorzucamy czosnek pokrojony w plasterki. Wrzucamy ugotowany makaron i wlewamy śmietanę 30%. Sól, pieprz. Gotujemy. Pod koniec dodajemy posiekaną…
Zupa dyniowa
Jesień to idealny czas na dania z dyni. Proponuję Wam dziś zupę krem z dyni, w której znajdziecie też ziemniaki, trochę mleka kokosowego i curry. Co potrzebujemy? 1/2 dyni hokkaido 3 ziemniaki masło (łyżka) cebula 2 ząbki czosnku kurkuma 2 pomidory bulion (ok. 1.5 szklanki) 1/2 kubka mleczka kokosowego sól, pieprz Dynię kroimy w kostkę,…
Puszyste naleśniki
Zamiast klasycznych naleśników, można zrobić też taką wersję naleśników mini. Jak je przygotować? Co potrzebujemy? 4 łyżki mąki bezglutenowej jedno jajko 1/4 szklanki wody gazowanej coś do osłodzenia (cukier, miód, u mnie syrop klonowy, wg upodobań) szczypta soli oliwa dżem brzoskwiniowy Wszystko mieszamy dokładnie (użyłam miksera). Smażymy na rozgrzanej patelni lekko posmarowanej tłuszczem. Podajemy z…
Indyk w curry z dynią, ryżem i groszkiem cukrowym
Przyprawa curry idealnie komponuje się z dynią i mleczkiem kokosowym. Łatwo to połączyć. Jak? Co potrzebujemy? indyk (filet) marynata indyka: sok z limonki, oliwa, curry, sól, pieprz, kurkuma 1/2 dyni hokkaido groszek cukrowy ryż bulion/woda sól, pieprz mleczko kokosowe chili (dla chętnych) Indyka marynujemy w oliwie, soku z limonki, curry, kurkumie, soli i pieprzu. Zostawiamy…
Tapioka na śniadanie
Tapioka to idealny produkt dla bezglutenowców. Szczególnie dobrze smakuje na śniadanie. Można zjeść go wtedy w wersji z jajkiem lub jak quesadillę. Jak przygotować? 1. Na zimną patelnię z powierzchnią nieprzywierającą wsypujemy 1 saszetkę tapioki.2. Wyrównujemy powierzchnię.3. Podgrzewamy ok. 1,5 min na średnim ogniu. Odwracamy i znów podgrzewamy przez 1,5 min.4. Na jeszcze lekko ciepły wrap…
Kurczak, pak choi i grzyby shimeji
Co potrzebujemy? pak choi grzyby shimeji polędwiczki z kurczaka sos: sos sojowy (4 łyżki), miód (3 łyżki), papryczka chili, czosnek makaron ryżowy oliwa sól, pieprz Makaron ryżowy przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Grzyby marynujemy w sosie z sosu sojowego, miodu, papryczki chili i czosnku. W międzyczasie smażymy kurczaka, soląc i pieprząc. Dorzucamy marynowane grzyby z…