Ciasto z rabarbarem

Póki w sklepach można dostać rabarbar, polecam Wam przepis na proste i szybkie ciasto z rabarbarem. Zakochacie się w tym smaku! Co potrzebujemy? 4 jajka szklanka cukru pudru 1 cukier waniliowy 1/2 szklanki oleju roślinnego 240 g mąki bezglutenowej (u mnie Grano) łyżeczka proszku do pieczenia 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej 500 g rabarbaru (u mnie…

Pimientos de Padron – najsłynniejsze hiszpańskie papryczki, idealne na przekąskę

Małe zielone papryczki padrón (pimientos de Padrón) pochodzą z miasta Padrón znajdującego się na terenie hiszpańskiej Galicji. Papryczki padrón są podawane przede wszystkim jako słynne hiszpańskie tapas. Najlepsza przystawka świata. Jak one smakują! Co potrzebujemy? papryczki Padrón oliwa z oliwek czosnek sól morska Papryczki musimy umyć i osuszyć. Na patelni rozgrzewamy oliwę i wrzucamy na nią zmiażdżone ząbki czosnku….

Szparagi z boczkiem w sosie holenderskim

Sezon na szparagi trwa, więc trzeba skorzystać i przygotować szparagi. Ja wybrałam wersję szparagów z boczkiem oraz w sosie holenderskim. Co potrzebujemy? kilka szparagów tyle samo plastrów boczku sos holenderski (4 żółtka w temp. pokojowej, łyżka soku z cytryny, sól, zmielony biały pieprz, 100 g masła) Szparagi czyścimy (nie trzeba obierać), odcinamy końcówkę zdrewniałą. Zawijamy…

Bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami

Przygotowałam bezglutenowe ciasto drożdżowe z truskawkami i kruszonką, które smakuje jak glutenowe. A to naprawdę spory komplement dla wypieków gluten free. Co potrzebujemy? 50 g świeżych drożdży (lub 14 g suszonych) 200 ml mleka (ciepłe, ale nie gorące) 3 jajka + dodatkowo 3 żółtka 100 g drobnego cukru 500 g mąki bezglutenowej (u mnie mieszanka…

Naleśniki na słodko

Bardzo lubię, kiedy obiad może być też połączony z deserem. Takie są te naleśniki na słodko z konfiturą brzoskwiniową, cukrem pudrem i bitą śmietaną. Co potrzebujemy? 1 szklanka mąki (wybrałam mieszankę Grano) 1 jajko 0,5 szklanki mleka 0,5 szklanki wody (najlepiej gazowanej) szczypta soli pół łyżeczki cukru konfitura brzoskwiniowa bita śmietana cukier puder Składniki na…

Tortilla Wrap Hack, czyli tortilla składana na 4

Odkąd odkryłam ten sposób, moje podejście do tortilli się zmieniło. Dotychczas składałam ją na pół albo rolowałam. A teraz tortilla wrap hack, czyli tortilla składana na 4. Co potrzebujemy? placki bezglutenowej tortilli (u mnie kupne, ale można przygotować samodzielnie) ulubione dodatki (u mnie majonez z kaparami, salami, papryka oraz ser) oliwa patelnia zwykła lub grillowa,…

Bezglutenowe brownie a’la Lava Cake

Upiekłam brownie, które jest czymś w rodzaju Lava Cake, czyli chrupiące z zewnątrz, a płynne w środku. Co potrzebujemy? 250 g czekolady (może być wyłącznie gorzka, u mnie pół na pół ze zwykłą) 150 g masła 150 g cukru 50 mąki (u mnie mieszanka uniwersalna Grano) 6 jajek Tortownicę wyłożyłam papierem do pieczenia. Białka ubijamy…

Domowe bułki bezglutenowe

Mam dla Was przepis na domowe bułki bezglutenowe, które smakują bardzo dobrze, a są proste w przygotowaniu. Co potrzebujemy? 230 g mąki (u mnie mieszanka uniwersalna Grano) 100 ml ciepłej wody 1,5 łyżeczki suchych drożdży (albo 20 g świeżych) łyżeczka cukru łyżeczka soli 1 jajko 2 łyżki masła, miękkiego, w temp. pokojowej Wszystkie składniki przekładamy…

Zupa czosnkowa

Pogoda nie rozpieszcza, mimo że mamy połowę kwietnia i wszyscy tęsknią za słońcem. Dlatego dziś zupa czosnkowa – idealnie rozgrzewająca, delikatna w konsystencji i ciekawa w smaku. Co potrzebujemy? cebula czerwona łyżka masła klarowanego pół łyżki oliwy 1 litr bulionu (u mnie drobiowy) ziemniaki (ok. 4-5) czosnek (2 główki) sól, pieprz, tymianek, kminek śmietana 30…

Sałatka z serem halloumi

Czasami potrzebujemy zjeść coś prostego. Idealna będzie sałatka z serem halloumi w towarzystwie warzyw. Co potrzebujemy? ser halloumi pomidor malinowy ogórek małosolny rukola sos balsamiczny sól Do piekarnika rozgrzanego do 190 st. (najlepiej z funkcją grilla) wkładamy ser halloumi. Można go zgrillować na patelni grillowej. Na talerz wykładamy rukolę, pokrojonego pomidora malinowego, ogórek małosolny. Pomidory…