Przyszła kolej na III miejsce w kategorii danie obiadowe. Zajęła je Sylwia Wasiuk, która zaproponowała przepis na kotleciki z kaszy jaglanej.

Co potrzebujemy?

• 1 szklanka kaszy jaglanej
• 1/2 szklanki groszku konserwowego i kukurydzy
• pół szklanki cukinii drobno pokrojonej
• 2 łyżki masła
• 4 ząbki czosnku
• szczypta soli, pieprzy, kurkumy słodkiej papryki, curry 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka mąki kukurydzianej oraz maki ryżowej
• 1 jajko

Kaszę płuczemy pod zimna wodą. W dwóch szklankach wody gotujemy do miękkości około 15-20 min.
Po ugotowaniu odlewamy nadmiar wody. Czosnek drobno kroimy i podsmażamy na maśle wraz z cukinią. Wystudzoną kaszę przekładamy do blendera dodajemy jajko, wszystkie przyprawy i wszystko chwile miksujemy nie za długo żeby kuleczki kaszy były jeszcze widoczne.

Przekładamy masę do miski dodajemy  warzywa oraz wszystkie mąki, mieszamy i formujemy kotleciki. Smażymy.

Smacznego!