Dieta bezglutenowa to zazwyczaj dieta dla osób z celiakią, alergią na gluten lub z nadwrażliwością na gluten. Zazwyczaj, bo czasem przechodzą na nią osoby, które nie mają kłopotów z glutenem, a robią to z własnej woli. Dziś jednak chciałabym napisać o tych trzech grupach, o których wspomniałam powyżej. Celiakia to choroba, która trwa całe życie, mająca…