Pogoda nie rozpieszcza, mimo że mamy połowę kwietnia i wszyscy tęsknią za słońcem. Dlatego dziś zupa czosnkowa – idealnie rozgrzewająca, delikatna w konsystencji i ciekawa w smaku. Co potrzebujemy? cebula czerwona łyżka masła klarowanego pół łyżki oliwy 1 litr bulionu (u mnie drobiowy) ziemniaki (ok. 4-5) czosnek (2 główki) sól, pieprz, tymianek, kminek śmietana 30…
Tag: śmietana
Makaron z tuńczykiem i kaparami w sosie śmietanowym
Mam dla Was bardzo prosty i smaczny przepis na makaron z tuńczykiem i kaparami w sosie śmietanowym. Co potrzebujemy? makaron bezglutenowy (u mnie penne) tuńczyk w zalewie własnej (puszka) kapary (ile lubicie, u mnie na pewno ok. 2 łyżek) cebula (u mnie 1/2 czerwonej i 1/2 zwykłej) oregano oliwa śmietanka 30% (ok. 200 ml) czarny…
Makaron z boczkiem w sosie śmietanowym
Co potrzebujemy? boczek (ja użyłam wędzony) makaron (u mnie bezglutenowe świderki) śmietana (30%) natka pietruszki sól, pieprz czosnek Boczek podsmażamy na suchej patelni, bo ma dość tłuszczu. W międzyczasie gotujemy makaron. Do mocno podsmażonego, zarumienionego boczku dorzucamy czosnek pokrojony w plasterki. Wrzucamy ugotowany makaron i wlewamy śmietanę 30%. Sól, pieprz. Gotujemy. Pod koniec dodajemy posiekaną…
Kurczak w śmietanowej marynacie z curry i pieczone bataty
Co potrzebujemy? filety z kurczaka przyprawa curry śmietana 18% czerwona cebulka chili passata pomidorowa groszek cukrowy sól, pieprz oliwa bataty Kurczaka zamarynowałam w śmietanie z curry. Zostawiłam na noc. Na patelni podsmażyłam czerwoną cebulkę i chili. Dorzuciłam zamarynowanego kurczaka. Sól, pieprz do smaku. Dolałam małą buteleczkę passaty pomidorowej i na koniec groszek cukrowy, żeby lekko…
Zapiekane bataty podane z serkiem z chili i szczypiorkiem
Bardzo lubię bataty. Mają bardzo wyjątkowy, słodkawy smak, który doskonale kontrastuje z ostrością. Dlatego postanowiłam przygotować zapiekane bataty z serkiem w towarzystwie chili i szczypiorku. Co potrzebujemy? 3 małe bataty żółtko śmietana 18% (lub 30%, wtedy nie dodajemy żółtka) płatki chili czosnek w proszku ser sałatkowy (lub feta) szczypiorek świeże chili sól oliwa Bataty kroimy…
Zupa ziemniaczana
Ziemniaki, pyry, kartofle – klasyczne polskie warzywo. No dobra, cebula też nim jest. Ale jednak bez ziemniaków nie ma wielu polskich obiadów. Dziś mam dla Was przepis na coś, co jest bardzo prostym daniem oraz smakiem z mojego dzieciństwa. Dziś zatęskniłam za smakiem zupy ziemniaczanej, którą przygotowywała moja babcia. Powstała więc zupa ziemniaczana, która jest…
Zupa chrzanowa. Idealnie kwaśna i ostra
Uwielbiam zupy, które są idealnie ostre, idealnie kwaśne i takie, które tak przyjemnie rozgrzewają. Bardzo dobry jest żurek, ale równie smaczna jest zupa chrzanowa, którą chcę Wam dziś zaproponować. Co potrzebujemy? masło 2 małe cebule 3 ząbki czosnku wędzonka (u mnie wędzony boczek) ponad 1 litr bulionu (u mnie wołowy) 2 duże ziemniaki 1 biała…
Makaron z grzybami i krewetkami w sosie śmietanowym
Grzyby, krewetki, czosnek i sos śmietanowy. Z pozoru niepasujące do siebie składniki. A w efekcie mamy wspaniałe danie: makaron z grzybami i krewetkami w sosie śmietanowym. Co potrzebujemy? grzyby (u mnie podgrzybki, ok. 20 dag) krewetki (ok. 10 krewetek białych) natka pietruszki śmietana 30% czosnek (2 ząbki) masło/oliwa sól, pieprz makaron bezglutenowy Grzyby oczyszczamy, obsuszamy…
Zupa z dyni i pomidorów
Jesień dynią i pomidorami stoi. Nic dziwnego, ich kolory ożywiają nieco smutną, szarą rzeczywistość. Mam więc nadzieję, że zupa z dyni i pomidorów Was rozgrzeje i poprawi humor. Co potrzebujemy? dynia hokkaido (nie trzeba obierać) 5 dużych pomidorów cebula czosnek (ok. 4-6 ząbków, w łupinach) 500 ml bulionu warzywnego oliwa śmietana 30% sól, kurkuma, oregano,…
Butter chicken w wersji z indykiem. I bezglutenowej!
Butter chicken to jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej. Ponieważ nie za bardzo przepadam za kurczakiem, zdecydowałam się na użycie w tym przepisie indyka. Wszystko w towarzystwie kolendry i aromatycznego risotto. Co potrzebujemy? filet z indyka (ok. 400 g) suszony czosnek sól, pieprz łyżka garam masala sok z całej cytryny oliwa 1/2 szklanki jogurtu (wybrałam grecki)…