Produkty marki SONKO ze znaczkiem „przekreślonego kłosa” są kontrolowane i rekomendowane przez Polskie Stowarzyszenie Osób z Celiakią i na Diecie Bezglutenowej.
W asortymencie SONKO znajduje się wiele produktów bezglutenowych. Wypiekane są one na osobnych liniach produkcyjnych, przeznaczonych wyłącznie do produkcji wyrobów bezglutenowych. Oprócz tego systematycznie wszystkie produkty poddawane są stałym kontrolom i badane na zawartość glutenu.
„Polecamy SONKO Wafle ryżowe w 7 różnych smakach, jako lekkie przekąski bezglutenowe, wypiekane z różnych zbóż bezglutenowych. Uczulonym na gluten łasuchom polecamy SONKO Wafle ryżowe w czekoladzie w 7 smakach. Ryż i kasza gryczana marki SONKO są produktami naturalnie bezglutenowymi” – czytamy na stronie producenta.