Grzyby, krewetki, czosnek i sos śmietanowy. Z pozoru niepasujące do siebie składniki. A w efekcie mamy wspaniałe danie: makaron z grzybami i krewetkami w sosie śmietanowym.

Co potrzebujemy?

• grzyby (u mnie podgrzybki, ok. 20 dag)
• krewetki (ok. 10 krewetek białych)
• natka pietruszki
• śmietana 30%
• czosnek (2 ząbki)
• masło/oliwa
• sól, pieprz
• makaron bezglutenowy

Grzyby oczyszczamy, obsuszamy i kroimy na kawałki. Krewetki obieramy (pamiętajcie o wyciągnięciu z nich tych czarnych „nitek”, to jelitka), możemy przekroić na pół, żeby nie były za duże.

W międzyczasie gotujemy makaron.

Na patelni rozgrzewamy oliwę lub masło. Wrzucamy na nią grzyby. Smażymy chwilę, solimy, zdejmujemy z patelni. Dodajemy na patelnię oliwę/masło i wrzucamy pokrojony na plasterki czosnek. Lekko zarumieniony czosnek jest okej, bardziej to ryzyko gorzkiego smaku. Dorzucamy krewetki i smażymy dosłownie kilka chwil (jakieś 30 sek), żeby nie przeciągnąć i żeby nie były gumiaste. Dorzucamy do nich grzyby, posiekaną natkę pietruszki, śmietanę (w zależności od upodobań) i wszystko doprawiamy pieprzem (i solą, jeśli jest potrzeba).

Dorzucamy makaron, wszystko mieszamy. Gotowe!

Inspiracją niezastąpiona Kwestia Smaku.