Uwielbiam kurki. Kiedy zobaczyłam je w osiedlowym warzywniaku, nie mogłam się oprzeć. Kupiłam i zrobiłam: kurki podsmażane na maśle z pomidorami i jajkiem.

Co potrzebujemy?

• kurki (ok. garść)
• 2 pomidory
• jajko
• sól, pieprz
• szczypiorek
• masło

Kurki oczyszczamy i podsmażamy na maśle. Dodajemy pokrojone pomidory i smażymy. Kiedy pomidory zmniejszą nieco objętość, puszczą sok, wbijamy w nie jajko. Czekamy aż białko się zetnie, a żółtko pozostanie płynne. Solimy, pieprzymy, na talerzu posypujemy szczypiorkiem.