Risotto z grzybami

Idzie jesień, to nieuniknione. Dlatego warto szukać plusów tej aury. A wśród nich jest na pewno to, że mamy dostęp do grzybów. Wykorzystujmy to w kuchni. Jak na przykład przygotowując risotto z grzybami. Co potrzebujemy? kilkanaście kawałków suszonych grzybów (u mnie borowiki) ok. 1 litr bulionu jarzynowego 1 mała cebulka czerwona/szalotka 2-3 ząbki czosnku 5…

Curry z krewetkami i słodkim ryżem

To danie mnie zachwyciło. Słodki ryż, który przygotowałam, tak pięknie kontrastuje z ostrym curry z krewetkami. Uwierzcie mi, po zjedzeniu tego dania, Wasze kubki smakowe oszaleją! Curry z krewetkami i słodkim ryżem jest proste w przygotowaniu, a efekt oszałamiający. Co potrzebujemy? passata pomidorowa z butelki (wykorzystałam całą) puszka mleka kokosowego garść krewetek z ogonkami zielona…

Maślane risotto z dynią

Ostatnio polubiliśmy się z ryżem. Występuje u mnie coraz częściej. Teraz w postaci maślanego risotto z dynią. Co potrzebujemy? łyżka oliwy z oliwek 2 łyżki masła (jedna do cebuli, jedna pod koniec) czerwona cebula rozmaryn (najlepiej świeży, ale może być suszony) 1/2 szklanki ryżu do risotto mała dynia hokkaido (nie trzeba obierać) wędzona papryka (może…

Butter chicken w wersji z indykiem. I bezglutenowej!

Butter chicken to jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej. Ponieważ nie za bardzo przepadam za kurczakiem, zdecydowałam się na użycie w tym przepisie indyka. Wszystko w towarzystwie kolendry i aromatycznego risotto. Co potrzebujemy? filet z indyka (ok. 400 g) suszony czosnek sól, pieprz łyżka garam masala sok z całej cytryny oliwa 1/2 szklanki jogurtu (wybrałam grecki)…

Krewetki w pomarańczowo-limonkowym sosie z risotto z miętą

Krewetki w ostrej, tajskiej wersji w pomarańczowo-limonkowym sosie, do tego risotto maślane z miętą. Efekt? Nieziemski smak! Co potrzebujemy? krewetki 2-3 ząbki czosnku papryczka chili 2 szalotki łodyga trawy cytrynowej sezamowy olej do woka (może być oliwa) sos: sok z 2-3 pomarańczy, sok z 2 limonek, łyżka cukru, łyżka sosu rybnego, łyżeczka mąki bezglutenowej masło…

Curry z ryżem z szafranem

Curry podane z przygotowanym w bulionie ryżem z szafranem, pieprzem cayenne, sosem sojowym, do tego roszponka i prażony sezam. Jedziemy z przepisem!

Indyk z dynią w sosie z mleka kokosowego i aromatyczny ryż

Nie ma co się dłużej okłamywać: idzie jesień! A jeśli jesień to i dynia. A to jest zdecydowany plus tej pory roku. Pomyślałam, że zrobię indyka z dynią w sosie z mleka kokosowego, a do niego pyszny, aromatyczny ryż. Jak pomyślałam, tak zrobiłam. I dzielę się przepisem z Wami!