Zupa kwas

Izolacja odcięła mnie od mojej babci. Nie chcę narażać jej zdrowia, więc póki co się z nią nie widuję. Za to dużo rozmawiamy. Ostatnio podczas naszej rozmowy powiedziała mi, że jadła zupę kwas. Poprosiłam, by przypomniała mi przepis i zrobiłam. Zupa kwas to regionalny przysmak prosto z Kujaw. Jak czytamy na stronie Ministerstwa Rolnictwa i…

Zupa ziemniaczana

Ziemniaki, pyry, kartofle – klasyczne polskie warzywo. No dobra, cebula też nim jest. Ale jednak bez ziemniaków nie ma wielu polskich obiadów. Dziś mam dla Was przepis na coś, co jest bardzo prostym daniem oraz smakiem z mojego dzieciństwa. Dziś zatęskniłam za smakiem zupy ziemniaczanej, którą przygotowywała moja babcia. Powstała więc zupa ziemniaczana, która jest…

Zupa chrzanowa. Idealnie kwaśna i ostra

Uwielbiam zupy, które są idealnie ostre, idealnie kwaśne i takie, które tak przyjemnie rozgrzewają. Bardzo dobry jest żurek, ale równie smaczna jest zupa chrzanowa, którą chcę Wam dziś zaproponować. Co potrzebujemy? masło 2 małe cebule 3 ząbki czosnku wędzonka (u mnie wędzony boczek) ponad 1 litr bulionu (u mnie wołowy) 2 duże ziemniaki 1 biała…

Rozgrzewająca zupa curry z cukinią

Nadszedł listopad, więc i czas na rozgrzewające zupy. Mam dziś dla Was propozycję na zupę curry z cukinią. Co potrzebujemy? oliwa cebula (u mnie czerwona) imbir czosnek (2 ząbki) marchewka czerwona papryka cukinia czerwona pasta curry (ok. 2-3 łyżeczek, możecie mniej, jeśli nie lubicie zbyt mocno ostrych dań) 2 szklanki bulionu warzywnego 2 pomidory bazylia…

Zupa z dyni i pomidorów

Jesień dynią i pomidorami stoi. Nic dziwnego, ich kolory ożywiają nieco smutną, szarą rzeczywistość. Mam więc nadzieję, że zupa z dyni i pomidorów Was rozgrzeje i poprawi humor. Co potrzebujemy? dynia hokkaido (nie trzeba obierać) 5 dużych pomidorów cebula czosnek (ok. 4-6 ząbków, w łupinach) 500 ml bulionu warzywnego oliwa śmietana 30% sól, kurkuma, oregano,…

Butter chicken w wersji z indykiem. I bezglutenowej!

Butter chicken to jedno z najpopularniejszych dań kuchni indyjskiej. Ponieważ nie za bardzo przepadam za kurczakiem, zdecydowałam się na użycie w tym przepisie indyka. Wszystko w towarzystwie kolendry i aromatycznego risotto. Co potrzebujemy? filet z indyka (ok. 400 g) suszony czosnek sól, pieprz łyżka garam masala sok z całej cytryny oliwa 1/2 szklanki jogurtu (wybrałam grecki)…

Krewetki w pomarańczowo-limonkowym sosie z risotto z miętą

Krewetki w ostrej, tajskiej wersji w pomarańczowo-limonkowym sosie, do tego risotto maślane z miętą. Efekt? Nieziemski smak! Co potrzebujemy? krewetki 2-3 ząbki czosnku papryczka chili 2 szalotki łodyga trawy cytrynowej sezamowy olej do woka (może być oliwa) sos: sok z 2-3 pomarańczy, sok z 2 limonek, łyżka cukru, łyżka sosu rybnego, łyżeczka mąki bezglutenowej masło…

Chłodnik litewski

Upał nie odpuszcza. Na takie ciepłe dni najlepiej zjeść coś lekkiego i orzeźwiającego. Mam dla Was dziś przepis na chłodnik litewski. Pyszna klasyka. Co potrzebujemy? 1 pęczek botwinki z większymi buraczkami 500 ml bulionu 400 g kefiru 400 g śmietany 18% szczypiorek koperek ogórek gruntowy ząbek czosnku 1 łyżeczka octu sól, pieprz W moim ulubionym…

Zupa tajska z indykiem i kolendrą

Lubicie ostre dania? Ja bardzo. Na upały, wbrew pozorom, to idealne danie. Dziś mam dla Was przepis na zupę tajską z kurczakiem i kolendrą. Co potrzebujemy? oliwa czerwona pasta curry (2 łyżki) filet z piersi indyka (może być z kurczaka) cebula czerwona 3-4 pieczarki łyżeczka curry w proszku łyżeczka cukru łyżka sosu rybnego 1,5 litra…

Bezglutenowy chłopski garnek

A może szybkie danie jednogarnkowe? No pewnie! Proponuję bezglutenowy chłopski garnek. Co potrzebujemy? laska kiełbasy ok 200 g wędzonego boczku oliwa cebula 2 średnie marchewki papryka 500 ml bulionu puszka białej fasolki puszka pomidorów z puszki natka pietruszki łyżka majeranku, suszonego oregano, 1/2 łyżeczki ostrej papryki, łyżeczka słodkiej papryki, sól, pieprz Kiełbasę kroimy w kostkę…