Sałatka z serem pleśniowym, kurczakiem, boczkiem i suszonymi pomidorami

dnia

Mam dziś dla Was przepis na pyszną sałatkę z serem pleśniowym, kurczakiem, boczkiem i suszonymi pomidorami. Jest idealna na taką aurę, jak ta za oknem. Myślę, że wam zasmakuje!

Co potrzebujemy? 

  • mieszanka sałat (skorzystałam z takiej z rukolą i szpinakiem)
  • pomidory koktajlowe
  • suszone pomidory
  • ser pleśniowy
  • boczek
  • 2 filety z piersi kurczaka
  • oliwa z oliwek
  • ocet ryżowy
  • ulubione przyprawy do kurczaka
  • sól, pieprz do smaku

Mieszankę sałat wrzucamy do miski. Pomidorki koktajlowe pokrojone w ćwiartki. Drobno pokrojony ser pleśniowy (można rozrywać, jak wolicie) wrzucamy do miski. Boczek kroimy w cienkie plasterki.

Wykładamy na blachę uprzednio wyłożoną folią aluminiową lub papierem do pieczenia. Ustawiamy piekarnik na ok. 220 stopni i pieczemy aż tłuszcz się wytopi. Po upieczeniu wykładamy na ręcznik papierowy do osuszenia.

Kurczaka kroimy w kostkę, zalewamy oliwą z oliwek i dodajemy ulubione przyprawy (ja dałam ostrą paprykę, sól i pieprz). Smażymy go aż się zarumieni. Odstawiamy na ręcznik papierowy do ostygnięcia i osuszenia.

Do sałatki dodajemy suszone pomidory pokrojone w małe kawałki. Dodajemy ją do reszty składników w misce. Wrzucamy także mięso. Wszystko mieszamy. Na koniec dodajemy odrobinę oliwy z oliwek, octu ryżowego oraz sól i pieprz do smaku. Wszystko jeszcze raz mieszamy.

Smacznego!

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *