Kurczak z mozarellą i sałatka z serem feta

Mam dziś dla was propozycję na obiad lub kolację. To coś, co zasmakuje nie tylko osobom na diecie bezglutenowej. Co to takiego? Kurczak zapiekany z mozarellą i sałatka z serem feta. Gotowi?

Sałatka – co potrzebujemy?

  • ulubiona mieszanka sałat (ja wybrałam taką z rukolą)
  • pomidorki cherry
  • ser feta (lub sałatkowy, lekko słony)
  • cebulka
  • zielony ogórek
  • ocet winny
  • oliwa
  • sól, pieprz do smaku

Sałatę myjemy, osuszamy i wrzucamy do miski. Pomidorki cherry kroimy w ćwiartki i wrzucamy do sałaty. Ogórek zielony kroimy w kostkę, cebulkę drobno i wszystko dodajemy do sałaty. Ser feta wrzucamy do miski (jeśli jest w kostkach – wrzucamy, jeśli mamy ser w całości, rozdrabniamy go w palcach i wrzucamy do reszty). Wszystko mieszamy. Skrapiamy lekko octem. W kubeczku mieszamy oliwę z solą i pieprzem, wlewamy do sałaty i wszystko mieszamy.

Kurczak – co potrzebujemy?

  • filety z piersi kurczaka
  • mozarella
  • pomidory
  • sól, pieprz do smaku

Filety myjemy, oczyszczamy, posypujemy solą i pieprzem. Smażymy na patelni grillowej do zarumienienia (może być zwykła patelnia). Kroimy na nieco mniejsze kawałki. Na każdy kładziemy plaster mozarelli. Obkładamy pomidorami pokrojonymi w ćwiartki. Solimy i pieprzymy pomidory. Zapiekamy w piekarniku w 180 st., do roztopienia sera.

Smacznego!

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

2 Comments Dodaj swój

  1. ~Daria pisze:

    Witam! Świetne przepisy, wyglądają bardzo smaczne 🙂 będę wpadać, częściej i szukać inspiracji… do tej pory korzystałam z http://kcalmar.com/blog/ 😉 może i Ciebie zainspiruje!

  2. ~traczyk pisze:

    Ktora mozarella jest bezglutenowa?

Dodaj komentarz

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *