Aksamitny kurczak z ryżem z warzywami. Przepis jest bardzo prosty, a to połączenie smaków zaskakuje.

Co potrzebujemy?

• 2-3 filety z kurczaka
• 2 łyżki oleju (u mnie rzepakowy)
• 10 łyżek sosu sojowego bezglutenowego
• 4 łyżki octu ryżowego
• 4 łyżki miodu
• 3 ząbki czosnku
• kawałek startego imbiru
• torebka brązowego ryżu
• cebula (może być czerwona lub inna)
• łyżeczka oliwy
• 2 ząbki czosnku
• papryka spiczasta
• mała puszka zielonego groszku
• 2 łyżeczki sosu sojowego bezglutenowego
• 1 łyżeczka oleju sezamowego

Kurczaka oczyścić i pokroić w kostkę. W międzyczasie ugotować ryż, który będzie gotował się jakieś 30 minut. Na patelnię wlewamy składniki sosu (mieszamy w miseczce olej, sos sojowy, ocet ryżowy, miód). Dodajemy starty czosnek i imbir. Wszystko trzeba zagotować.

Dorzucamy do tego kurczaka i przykrywamy patelnię, by kurczak się dusił. Następnie zdjąć pokrywę i gotować, raz na jakiś czas przewracając mięso.

Na drugiej patelni rozgrzać oliwę i smażyć pokrojoną w kostkę cebulę. Dodać starty czosnek, groszek. Następnie paprykę pokrojoną w kostkę oraz na koniec ryż, sos sojowy i olej sezamowy. Podsmażyć, cały czas mieszając.