Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

Co potrzebujemy? pomidory (użyłam zwykłych, żółtych oraz kumato) bulion sos worcester bezglutenowy syrop klonowy (lub cukier) ocet (ja użyłam jabłkowy) sól, pieprz oliwa cebula chili do posypania sos balsamiczny do ozdoby (i smaku) pestki dyni W garnku rozgrzewamy oliwę. Smażymy pokrojoną cebulę. Dorzucamy pokrojone w ćwiartki pomidory. Podsmażamy i wlewamy bulion. Gotujemy do zagotowania i…

Małe naleśniki zapiekane z kiełbasą podsuszaną i oscypkiem

Co potrzebujemy? naleśniki (z tego przepisu, ale bez cukru/miodu/syropu klonowego) kiełbasa podsuszana (lub inna, jaką chcemy) oscypek (lub inny ser do roztopienia) sos balsamiczny Naleśniki przygotowujemy z tego przepisu, ale nie dodajemy niczego, czym słodzimy. Po usmażeniu układamy je w formie żaroodpornej, przekładając kiełbasą i oscypkiem. Wszystko zapiekamy w 180 st., do roztopienia się sera…

Makaron z boczkiem w sosie śmietanowym

Co potrzebujemy? boczek (ja użyłam wędzony) makaron (u mnie bezglutenowe świderki) śmietana (30%) natka pietruszki sól, pieprz czosnek Boczek podsmażamy na suchej patelni, bo ma dość tłuszczu. W międzyczasie gotujemy makaron. Do mocno podsmażonego, zarumienionego boczku dorzucamy czosnek pokrojony w plasterki. Wrzucamy ugotowany makaron i wlewamy śmietanę 30%. Sól, pieprz. Gotujemy. Pod koniec dodajemy posiekaną…

Zupa dyniowa

Jesień to idealny czas na dania z dyni. Proponuję Wam dziś zupę krem z dyni, w której znajdziecie też ziemniaki, trochę mleka kokosowego i curry. Co potrzebujemy? 1/2 dyni hokkaido 3 ziemniaki masło (łyżka) cebula 2 ząbki czosnku kurkuma 2 pomidory bulion (ok. 1.5 szklanki) 1/2 kubka mleczka kokosowego sól, pieprz Dynię kroimy w kostkę,…

Puszyste naleśniki

Zamiast klasycznych naleśników, można zrobić też taką wersję naleśników mini. Jak je przygotować? Co potrzebujemy? 4 łyżki mąki bezglutenowej jedno jajko 1/4 szklanki wody gazowanej coś do osłodzenia (cukier, miód, u mnie syrop klonowy, wg upodobań) szczypta soli oliwa dżem brzoskwiniowy Wszystko mieszamy dokładnie (użyłam miksera). Smażymy na rozgrzanej patelni lekko posmarowanej tłuszczem. Podajemy z…

Indyk w curry z dynią, ryżem i groszkiem cukrowym

Przyprawa curry idealnie komponuje się z dynią i mleczkiem kokosowym. Łatwo to połączyć. Jak? Co potrzebujemy? indyk (filet) marynata indyka: sok z limonki, oliwa, curry, sól, pieprz, kurkuma 1/2 dyni hokkaido groszek cukrowy ryż bulion/woda sól, pieprz mleczko kokosowe chili (dla chętnych) Indyka marynujemy w oliwie, soku z limonki, curry, kurkumie, soli i pieprzu. Zostawiamy…

Tapioka na śniadanie

Tapioka to idealny produkt dla bezglutenowców. Szczególnie dobrze smakuje na śniadanie. Można zjeść go wtedy w wersji z jajkiem lub jak quesadillę. Jak przygotować? 1. Na zimną patelnię z powierzchnią nieprzywierającą wsypujemy 1 saszetkę tapioki.2. Wyrównujemy powierzchnię.3. Podgrzewamy ok. 1,5 min na średnim ogniu. Odwracamy i znów podgrzewamy przez 1,5 min.4. Na jeszcze lekko ciepły wrap…

Kurczak, pak choi i grzyby shimeji

Co potrzebujemy? pak choi grzyby shimeji polędwiczki z kurczaka sos: sos sojowy (4 łyżki), miód (3 łyżki), papryczka chili, czosnek makaron ryżowy oliwa sól, pieprz Makaron ryżowy przygotowujemy według instrukcji na opakowaniu. Grzyby marynujemy w sosie z sosu sojowego, miodu, papryczki chili i czosnku. W międzyczasie smażymy kurczaka, soląc i pieprząc. Dorzucamy marynowane grzyby z…

Potrawka z mięsa mielonego, batatów i kukurydzy

Co potrzebujemy? batat mięso mielone puszka kukurydzy sriracha bulion groszek cukrowy sól, pieprz ser (u mnie długodojrzewający) curry oliwa Batata kroimy w kostkę. Na oliwie podsmażamy mięso mielone, solimy, pieprzymy, dodajemy curry. Wszystko smażymy i dodajemy bataty. Podsmażamy chwilę i dusimy pod przykryciem, podlewając bulionem. Potem dodajemy kukurydzę z puszki. Następnie dodajemy groszek cukrowy i…

Kurczak w śmietanowej marynacie z curry i pieczone bataty

Co potrzebujemy? filety z kurczaka przyprawa curry śmietana 18% czerwona cebulka chili passata pomidorowa groszek cukrowy sól, pieprz oliwa bataty Kurczaka zamarynowałam w śmietanie z curry. Zostawiłam na noc. Na patelni podsmażyłam czerwoną cebulkę i chili. Dorzuciłam zamarynowanego kurczaka. Sól, pieprz do smaku. Dolałam małą buteleczkę passaty pomidorowej i na koniec groszek cukrowy, żeby lekko…