Bezglutenowe pierniczki

Upiekłam po raz pierwszy pierniki bezglutenowe. Zrobiłam to już dziś, żeby sprawdzić, czy będą dobre oraz po to, byście mogli odpowiednio wcześniej zaplanować swoje świąteczne wypieki. Pierniki wyszły bardzo dobre, ciasto nie było zbyt problematyczne. Polecam wszystkim!

Co potrzebujemy?
450 g mąki (350 g mąki do ciasta i reszta do obsypania stolnicy, gotowego ciasta, wałka)
100 g miodu
1 łyżka przyprawy do pierników
1 płaska łyżeczka sody
100 g cukru pudru
60 g masła
1 jajko

Wszystkie składniki mieszamy ze sobą. Ciasto wyrabiamy miskerem na jednolitą masę. Następnie odkładamy do lodówki, by stężało (na około 20 min.). Stolnicę posypujemy mąką. Wykładamy na nią ciasto i ugniatamy z mąką tak, by przestało się kleić. Ciasto dzielimy na mniejsze części i rozwałkowujemy posypanym mąką wałkiem. Wykrawamy w nim wzory. Ja wybrałam wzory świąteczne, ale część ciasta, która mi została, została przeze mnie wycięta zwykłą szklanką a na niej wyciskałam napis za pomocą stempelków do ciastek.

Pieczemy w 180 stopniach przez 6-8 minut, aż ciasto zacznie pięknie pachnieć a pierniczki się zarumienią!

Smacznego! 🙂

Przepis pochodzi z książki „120 przepisów bezglutenowych, które zawsze ci się udadzą”.

Share this...
Share on Facebook
Facebook
Tweet about this on Twitter
Twitter

22 Comments Dodaj swój

  1. ~Weronika pisze:

    Mmm 😀 wyglądają pysznie, też muszę zrobić 🙂

  2. ~Magdalena pisze:

    Też posiadam tą książkę. A powiedz mi, jakiego masła uzyłas oraz miodu i sody ?
    Bo mnie bardzo zaskoczyła wiadomość, że miód zawiera gluten :/
    Ja kupuje i mam w domu wielokwiatowy z Polo Marketu.
    Pozdrawiam

    1. Miód jest bezpieczny (http://www.celiakia.pl/produkty-dozwolone/). Jeśli chodzi o masło to użyłam takiego do pieczenia (http://bezglutenowy.blog.pl/2013/01/21/duza-dawka-informacji/ – tu masz rozpiskę tych, które są bezpieczne). Sody użyłam Dr Oetkera (http://bezglutenowy.blog.pl/2013/11/25/dr-oetker-kolejne-informacje/). Pierniczki są bardzo dobre! 🙂

  3. ~Ola pisze:

    Wyglądają cudnie:)

    1. I tak też smakują! Polecam! 🙂

  4. ~Magdalena pisze:

    Dziękuje bardzo za informacje,ale jestem stałą czytelniczka Twojego bloga i informacje które udostępniłaś mi za pomocą linków ,są mi znane i nawet zapisałam sobie je w notesie 🙂

    Ja tylko zapytałam się jakiego Ty konkretnie masła użyłaś…???

    Co do miodu to mam mętlik,bo ostatnio czytałam skład chemiczny miodu: http://strzyz.prochowice.pl/index.php?k=miod/index4.htm

    Ja mam min takie mąki:

    1) http://www.balviten.com/produkt,2,57-piekarz_mix_500g_produkt_bezglutenowy.html

    2) http://www.balviten.com/produkt,2,53-kucharz_mix_500g_produkt_bezglutenowy.html

    Używałaś którejś z nich ???

    Pozdrawiam

    1. Wiem, wiem, że czytasz regularnie. 🙂 Miałam kiedyś te mąki, teraz użyłam: http://www.balviten.com/produkt,2,594-extra_koncentrat_maki_krakowskiej_500g_produkt_bezglutenowy.html. Użyłam Kasi do pieczenia 🙂 Pozdrawiam!

      1. ~Magdalena pisze:

        Dziękuje za polecenie koncentratu mąki krakowskiej,jak zużyje te mąki które mam to przy najbliższym zamówieniu zamówię w/w koncentrat 🙂

        Dziękuje również za odpowiedz dotycząca masła, szczerze mówiąc myślałam o Kasi 😉

        Pozdrawiam serdecznie

  5. ~anita pisze:

    a przyprawa do pierników jakiej firmy?

      1. Drodzy, pomyliłam nazwę przyprawy! Kupiłam przyprawę do piernika! Skład: cynamon, imbir, goździki, cukier, gałka muszkatołowa, kolendra, ziele angielskie, pieprz czarny, kardamon. PRZEPRASZAM ZA POMYŁKĘ!

  6. ~Gardocka pisze:

    chcialam kupic dziaj Przyprawa do ciasteczek korzennych w torebce Kamis a 1 miejsce w skladzie to maka pszenna.sklad dzisiejszej paczki ktora mialam w reku

    Skład:
    mąka pszenna, cynamon – 32%, imbir, goździki, cukier, gałka muszkatołowa, kolendra, kardamon, pieprz czarny, ziele angielskie, anyż.

    1. Ojezu, to musiałam coś pomieszać w takim razie! Na pewno kupiłam coś, co nie miało w sobie glutenu. Może to była inna firma? Postaram się zorientować i dam Wam znać! Przepraszam za wprowadzenie w błąd! 🙂

    2. A może moja paczka była z innej partii? Sprawdzę to na pewno!

    3. Pomyliłam nazwę przyprawy! Kupiłam przyprawę do piernika! Skład: cynamon, imbir, goździki, cukier, gałka muszkatołowa, kolendra, ziele angielskie, pieprz czarny, kardamon. PRZEPRASZAM ZA POMYŁKĘ!

  7. ~bialorucka pisze:

    ja ostatnio bylam w skleie i kupilam przyprawe do piuernika firmy PRYMAT bo nie zawiera glutenu, a tez w pierwszej wersji zasugerowalam sie kamisem a;le jak przeczytalam sklad to odlozylam. ale kazdemu zdazaja sie pomylki a etykietki i tak nalezy czytac 🙂

    1. Cieszę się, że zostałam dobrze zrozumiana! 🙂 Pozdrawiam!

  8. ~Łoś pisze:

    Mogę potwierdzić, że pierniczki ze zdjęcia (lub kolejna partia) były wyśmienite! Pierwszy raz jadłam wypieki bezglutenowe i muszę przyznać, że były nawet lepsze niż te z glutenem 😉

    1. Tak, jadłaś kolejną porcję! Cieszę się, że Ci smakowały i dziękuję za miłe komentarze!

  9. ~-kika pisze:

    O napewno upiekę w tym roku. U mnie wiszą na choince i każdy może zjeść. Część jest zawsze w pudełku. Ja zawsze wypiekam mocno na takie suche

  10. ~Iwona pisze:

    Ja kupiłam do pierniczków przyprawę Dary Natury (w Krakowie można ją kupić w sklepie Natura przy ul. Zamenhoffa). W składzie nie ma glutenu, a firma produkuje inne bezglutenowe przyprawy, więc uznałam, że jest bezpieczna.

  11. ~Anka pisze:

    A ile ciasteczek wyszło z tej porcji ciasta?

Pozostaw odpowiedź ~Gardocka Anuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *